[Cuisine du Monde] – Bienvenue au Brésil ! – Bem-vindos no Brasil !

[Em português] Dans un pays si gigantesque, une multitude d’influences culinaires se retrouve dans notre assiette… Des fruits de mer sur la côte, de la viande d’une tendresse incroyable dans le sud du pays à griller sur une churrascaria , du tapioca pour réaliser des crêpes toutes blanches, des épices et du lait de coco…

[Vin du Monde] – Au Brésil, Pays des liqueurs – No pais dos licores !

[Em português] Dans la région de Bento Gonçalves, haut lieu de la viticulture brésilienne, récit d’une rencontre improvisée et originale avec Firmino Splendor, œnologue et fondateur de la maison Adega Splendor, la maison des liqueurs naturelles, parfumées et généreuses… Firmino Splendor, un personnage… Qui a étudié à l’université de Bento Gonçalves en partenariat en France,…

Visite de la Winerie Parisienne !

Dans cet élan du retour au terroir, à l’authenticité, au local, une initiative originale, osée et enthousiasmante est née il y a quelques mois à Paris, dans Paris et pour Paris ! La Winerie Parisienne… Un lieu atypique et singulier où se mêlent anecdotes et Histoire, innovation, créativité et inventivité… Vinifier, élever, embouteiller et créer…

Un événement : La Saint Vincent en Bourgogne !

Une fête se tient chaque année depuis 1938 au mois de janvier, en Bourgogne, autour de défilés de confréries, d’intronisations, dans de jolies petites rues bien décorées d’un village bourguignon, tour à tour à Gevrey-Chambertin, Chablis, Vougeot, ou encore Irancy, comme cette année, à l’occasion de la St Vincent. C’est la Saint Vincent Tournante! Un peu…

Découverte des Salons des Vins (Pro) de Montpellier !

Les salons des vins s’installent à Montpellier, toute cette dernière quinzaine de janvier… A l’honneur, des vins natures, des vins bios, des vins du Sud, des vins du Nouveau Monde… … Une occasion en or pour rencontrer petits et grands vignerons, découvrir les subtilités des « vins natures » et des « vins bios », comprendre les nuances entre…

Soirée « Hot-Dogs » Gastronomique à composer !

On connaît tous les soirées « Fajitas » et « Hamburgers Maison »… Samedi soir, voici donc une innovation… Une soirée « Hot-Dog Gastronomique » à composer soi-même… Des oignons caramélisés, des poivrons rouges, des oignons crus, des poivrons verts, de la salade, du colslaw maison, des pickles, du guacamole maison, des poivrons jaunes, de la moutarde maison, des saucisses végétariennes…

Dégustation de Vin à l’Aveugle – Prova Cega do Vinho – Cata Ceiga de Vino

[Em português] [En español] Une nouvelle activité… Comme un jeu d’énigmes, où chaque petit indice pourra nous amener à démasquer cette bouteille de vin bien cachée… Notre très chère fiche de dégustation, que l’on peut trouver ici, nous sera bien utile pour n’oublier aucune étape, et donc obtenir tous les petits indices si précieux qui…

Découvrir le Vin en Uruguay – Descubrir el vino en Uruguay !

[En español] L’Uruguay… Un pays si lointain, mais pourtant où le climat et le terroir ne sont pas si éloignés que ceux de la région bordelaise… Situées entre les 30′ et 35′ parallèles – i.e. la zone privilégiée des vins de qualité -, les régions viticoles uruguayennes bénéficient d’une influence océanique semblable à celle du…