Activité – Dégustation de 5 Vins entre MOOCnautes

Vendredi 4 décembre… Quelques MOOCnautes, plus ou moins assidus, plus ou moins aguerris, se retrouvent sur Paris, pour déguster les 5 vins proposés par le MOOC. Nous voici donc 6, autour d’une table, à respecter presque scrupuleusement les conseils de dégustation du MOOC : servir au tiers du verre, déguster (et donc recracher), observer, définir…

Activité – Dégustation de Vin – Fiche de Dégustation – Forma de Degustaçaõ

[Em português] [En español] Voici une fiche de dégustation type, simple d’utilisation, ludique et ergonomique, pour faciliter la démarche et le renseignement des informations ! Et voici des exemples ici, lors de la dégustation entre MOOCnautes. Développée et créée à la suite d’une dégustation pour le MOOC, elle est déormais disponible en portugais et en…

Chapitre 3 – Activité 5

Dans le chapitre « Pratiques Culturales de la vigne, élevage et couleurs des vins », est associée une activité, liée soit à la présentation de pratiques culturales de la vigne soit à une maladie de la vigne. J’ai donc choisi de m’intéresser plus particulièrement à une maladie typique du bassin méditerranéen, qui est largement répandue au Brésil…

A la Découverte du « Domaine de La Folie » !

[Dans le cadre des mes cours « Vin, Culture et Oenotourisme », à l’occasion du chapitre « Sol, climat et vigne », une activité à la fois de terrain et humaine est proposée : la visite d’un domaine viticole.] Ma première visite d’un domaine viticole, le fameux domaine de la Folie, découvert en mai 2012… Mon premier pas dans…

Chapitre 2 – Activité 3

Dans le chapitre « Sol, climat et vigne », une activité d « étude de sol » est proposée, en privilégiant notamment un terrain viticole. Aussi étonnant que cela puisse paraître, en plus des fameuses vignes de Montmartre, d’autres vignes sont à découvrir en Ile-de-France ! J’ai donc choisi de porter mon étude sur le sol des vignes de…

Chapitre 1 – Activité 1&2

Dans le chapitre « De la vigne au vin – L’Art de la Dégustation », sont associées deux activités: Activité n°1 – Identification des Saveurs (Sucré, Salé, Amer, Acide) A l’aide d’eau sucrée, d’eau salée, de café noir et de vinaigre, identifier les zones de la langue où la saveur associée s’exprime… Un exercice particulièrement délicat, mais…