Dégustation de Vin à l’Aveugle – Prova Cega do Vinho – Cata Ceiga de Vino

[Em português] [En español]

Une nouvelle activité… Comme un jeu d’énigmes, où chaque petit indice pourra nous amener à démasquer cette bouteille de vin bien cachée…

Notre très chère fiche de dégustation, que l’on peut trouver ici, nous sera bien utile pour n’oublier aucune étape, et donc obtenir tous les petits indices si précieux qui nous amèneront – peut-être – à résoudre la devinette : Quel est ce Vin ?

Quelques cinq vins français, deux rouges et trois blancs, que nous décryptons petit à petit… Sa robe, sa frange, ses larmes, son expressivité, sa complexité, son nez, ses arômes, sa matière, son attaque en bouche, sa longueur…

De très belles découvertes, parfois très étonnantes, qui nous mèneront d’un Vermontino, au nez fleuri et beurré et au goût d’olives vertes et de garrigue, à un Chenin Blanc d’Anjou, très expressif, équilibré, aux nez et goûts de fruits blancs et fruits secs, d’un Chateauneuf du Pape 2013, à faire vieillir pour exprimer toutes ses notes de fruit rouges confiturés, à un Blaye-Côte de Bordeaux, d’une belle couleur pourpre, expressif où la note vanillée est particulièrement présente, pour finir par  un Côte de Layons, d’une robe jaune d’or, au nez mielleux, à l’attaque douce et suave, qui laisse place à une note de camomille…

Ce diaporama nécessite JavaScript.

Nous retiendrons donc tout particulièrement :

  • Le Chenin Blanc, cépage qui prend ses origines dans la Vallée de la Loire, et ses notes de fleurs blanches, de fruits blancs et de fruits secs – pour un vin blanc sec – et de miel et de camomille – pour un vin liquoreux -,
  • Le Vermontino, cépage des régions ensoleillés, sa légèreté et son onctuosité au nez et en bouche et ses notes d’olives vertes et de garrigue

[Em português]

Uma prova cega… Como um jogo das enigmas, uma caça de tesouro… Uma experiência muito interessante, para descrever um vinho, o seu cor, a sua brilhante, a sua viscosidade, as suas aromas, a sua boca… Com a ajuda da ficha de prova daqui

A gente tem de lembrar-se…

  • A cepa Chenin Branca, na França (Loire, Languedoc) e na Africa do Sul, e as suas aromas das flores brancas, das frutas brancas e secas e de mel…
  • A cepa Vermontino, que é plantada no Sul da Europeia, a sua untuosidade e as suas notas das frutas brancas – peia -, das ervas e das azeitonas…

[En español]

Una cata ciega… Como un juego con enigmas a resolver… Describir el vino, siguiendo la forma de cata, de aquí… Su aspecto, su color, su intensidad, su fluidez, sus aromas…

Entre los cincos vinos que se proba, descubre dos cepas blancas mucho interesantes :

  • La cepa Chenin, que se encuentra en Francia (Loire & Languedoc) y en África del Sur también, con aromas de flores brancas, de frutas brancas y secas y de miel…
  • La cepa Vermontino, que se encuentra en el Sur de Europea, en las regiones mas soleadas, dulce, untuosa, frutado – como la pera – y vegetal – como las aceitunas -…

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s