Activité – Dégustation de 5 Vins entre MOOCnautes

Vendredi 4 décembre… Quelques MOOCnautes, plus ou moins assidus, plus ou moins aguerris, se retrouvent sur Paris, pour déguster les 5 vins proposés par le MOOC.

Nous voici donc 6, autour d’une table, à respecter presque scrupuleusement les conseils de dégustation du MOOC : servir au tiers du verre, déguster (et donc recracher), observer, définir la robe, l’intensité, la brillance, décrire les arômes au premier et deuxième nez, goûter, comparer à l’évaluation olfactive, apprécier ou non…

Afin de faciliter la dégustation – la démarche mais également la retranscription d’informations -, j’ai créé, à cette occasion, une fiche de dégustation type, sous forme de formulaire, plutôt ludique et ergonomique, que vous trouverez ici. Vous en trouverez plusieurs exemples relatifs à la dégustation de ces vins !

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Un nouveau rendez-vous « Dégustation » est pris en janvier !

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