Chapitre 4 : L’Histoire des Terroirs

Dernier jeudi du mois de novembre… Dernier cours du MOOC « De la Vigne au Vin – L’Art de la Dégustation », sur le thème du « terroir », sa définition, son évolution au cours du temps, ses facteurs d’influence, ses acteurs.

Vous trouverez donc ci-après mes rares notes… Définir, présenter un terroir passe évidemment par la rencontre des acteurs du terroir, par la découverte de leur travail, de leur culture et leurs produits…

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Avec les activités associées, ici [en construction].

Bonne lecture,

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